2005年02月21日 01:27:08

中国青年报记者 韩俊杰

(摘自中国青年报)

一度向麦当劳叫板的中式快餐“红高粱”，因发起人乔赢的过度复制与扩张，造成巨额亏损，乔赢也锒铛入狱4年。狱中的乔赢用冷水浴磨炼意志，反思自己的失败，写出了两本企业管理的书。而今，他重振旗鼓，开始了二次创业

随着“乔士烩面”2月4日开始内部试营业，乔赢在河南郑州正式重出江湖。

　 当年，乔赢白手起家，用一碗烩面把中国快餐市场搅得风生水起，把《红高粱》这个电影的名字塑造成为一个意欲抗衡洋快餐的响亮品牌———不少人为之敬佩；

　 后来，乔赢的公司发生严重财务危机，数十家连锁餐馆接连倒闭，本人又被指控非法集资遭遇逮捕，被法院判处有期徒刑4年———不少人为之惋惜；

　 如今，乔赢重获自由，蛰伏一年多，再一次重振旗鼓，开始了他的二次创业。

　 白手起家，44万借款8个月后滚到了500万

　 乔赢属牛，1961年出生在河南许昌。

　 乔赢是个喜欢琢磨的人。他小时候喜欢拉二胡，经名师指点，10岁就小有名气。

　 12岁那年，他偶然读了《回忆马克思和恩格斯》一书，从此又迷上了马克思、恩格斯。

　 1976年，乔赢参军服役，并于1980年被选送到解放军坦克学院，获得哲学和经济学双学位。1987年，他到解放军信息工程学院任教。

　 三尺讲台，拴不住乔赢飞翔的心。1990年，乔赢丢下教鞭，到郑州“杜康大酒店”当起了副总经理，随后又投奔当时如日中天的河南亚细亚集团。1994年，乔赢开始自立门户，不再为别人打工。

　 下海伊始，乔赢迷上了“麦当劳”。北京王府井大街的麦当劳快餐店中，人潮涌动的景象让乔赢心驰神往，一呆就是一整天。他按进店人数和人均消费粗略计算，这个店一天的营业额竟高达20万元！“这哪是快餐店哪，简直就是个超级收款机！”乔赢打心眼儿里佩服。

　 此后一年的考察，让乔赢心里有了想法。一个创造中式快餐品牌的计划在乔赢心里逐渐成型。

　 乔赢就地取材，选中了河南名吃羊肉烩面。要做品牌，还得有个响亮的名字。在一次文艺界名流的聚会上，河南一位雕塑家听说乔赢正在创办中式品牌快餐，灵感迸发送他一个“红高粱”的名字。

　 开饭店得有个好位置，乔赢就来到了位于郑州人流量最大的二七广场，选了那里一个150平方米的店面。没有资金的乔赢从朋友那里借了44万元，开始装修自己的店面。

　 1995年4月15日是快餐店麦当劳开张40周年的日子，乔赢的第一家红高粱快餐店开张营业。令他自己都没想到的是，快餐店一开业就生意爆满，日营业额从2000元逐步上升，不久就冲破了万元大关，座位每天的周转次数高达22人次。

　 首战告捷后，乔赢又很快在郑州开了7家“红高粱”分店。就这样，白手起家的乔赢，只用了8个月的时间，把东借西凑的44万元启动资金滚动发展成为500多万元的固定资产。

　 盲目扩张，成功顶峰遭遇“滑铁卢”

　 成功来得太快，太猛，乔赢当时片面地认为，自己在7家店成功的星星之火，就可以像麦当劳一样攻城掠地，遍地开花。

　 1995年底，乔赢不顾众人的反对，执意杀入北京。他将“红高粱”在北京的根据地放到了距麦当劳王府井店22米的王府井入口处，日租金为每平方米近7美元。后来他透露说，当时他手中的现金只有10万元。

　 1996年2月15日，“红高粱”王府井分店开业，规模不足麦当劳的三分之一，但是，乔赢的这一举动一下把“红高粱”提升到与洋快餐“麦当劳”对等较劲儿的位置上，提升到发扬民族精神的高度。

　 “红高粱”一夜之间名声大噪，乔赢也被舆论冠以“中国连锁快餐的领头羊”的名号。

　 伴随着王府井店的火爆，全国各地要求加盟红高粱连锁的客商令乔赢应接不暇。乔赢先是公开宣布要在全国发展100家连锁店，之后不久，他在资金不足的情况下，先后在深圳、上海等20多个城市一口气发展了50多家连锁店。当时，他甚至提出了“2000年在全世界开办两万家连锁店，70％在国内，30％在国外”的扩张计划。

　 由于企业扩张太快而资金却严重不足，红高粱公司陷入资金危机。1997年，红高粱开始以入股的方式招收会员。1998年5月，红高粱的集资因集资户的挤兑而终止。公司总负债3000多万元，几近倒闭。

　 1999年，乔赢重新定位，并吸引了美国一家风险投资公司100万美元的风险投资开始筹建红高粱电子商务项目，意图力挽狂澜。但此前的集资事件让乔赢的此次计划中途夭折：2000年，83名集资人联名就红高粱非法吸收公众存款的行为向中国人民银行郑州中心支行、郑州市公安局举报。同年10月，乔赢因此被逮捕。2002年9月9日，郑州市金水区人民法院以非法吸收公共存款罪判处乔赢有期徒刑4年，罚金5万元。

　 狱中反思，力图东山再起

　 从“中国连锁快餐的领头羊”沦为阶下囚，乔赢当时的感觉可想而知。

　 乔赢发誓要在自己跌倒的地方重新爬起来，继续实现他的中式快餐梦。他在狱中潜心读书，用冷水浴磨炼意志，并深刻反思自己的失败。他说：“创业的本质就是永不言败，永不言退，决不放弃”。狱中两年，他写出了两本企业管理的书，还把丢了的英语又捡了起来。

　 由于对中式快餐业的熟悉和持续的钻研，乔赢在走出监狱大门之前，就有投资者找到他，邀请他加盟合作。2003年4月，乔赢假释出狱，开始组建新的红高粱公司。

　 乔赢向记者透露，此次新组建的红高粱，除了保留中式快餐的目标和红高粱的品牌之外，与原来的红高粱将有本质的不同，包括产品在内。红高粱原来的主打产品羊肉烩面，也被乔赢以“乔士烩面”的新品牌进行经营。目前，“乔士烩面”在郑州的第一家店已于2月4日开始内部试营业，而作为新红高粱公司的第一家旗舰店，将会在北京扎根，预计春节后开张。

　 对于自己失败及入狱的这段经历，乔赢说：“我触犯了刑律，就必须接受法律的制裁。商场就像拳击场，要想打败别人，首先得学会挨打。被打了，倒下了，并不可怕；关键是还能够立即爬起来，继续打。卡耐基说，所谓成功，就是在众多次的失败之后，姗姗来迟的那个东西。我失败过，因此在以后的路上，我会比别人更懂得怎样避免错误。我想对于所有想创业和正在创业的青年朋友来说，除了要有正确的为社会创造价值的价值观，拥有创业者宽广的胸怀和谦虚的品质之外，不怕失败、屡败屡战的抗打击能力，应该同样十分重要。”